दिमागी कार्यक्षमता को बढ़ाता है मशरूम

• वैज्ञानिक परीक्षण से उपयोगिता सिद्ध

• चीन में पहले से ही इसका प्रयोग होता है

• दिमागी न्यूरॉनों को विकसित करता है यह

राष्ट्रीय खबर

रांचीः आम तौर पर भारत सहित पूरी दुनिया में मशरूम एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट भोजन है। इसकी अब तो मांग इतनी अधिक बढ़ गयी है कि अब लघु और कुटीर उद्योग के तौर पर भी मशरूम के खेती लोग अपने छोटे से कमरे में कर रहे हैं। इसका बाजार भी तेजी से विकसित होता जा रहा है।

अब पहली बार इसके वैज्ञानिक फायदे का भी पता चला है। क्वींसलैंड विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने एक खाद्य मशरूम से सक्रिय यौगिक की खोज की है जो तंत्रिका विकास को बढ़ावा देता है और स्मृति को बढ़ाता है।

क्वींसलैंड ब्रेन इंस्टीट्यूट के प्रोफेसर फ्रेडरिक मेयुनियर ने कहा कि उनकी टीम ने मशरूम (हेरिकियम एरीनेसस) से नए सक्रिय यौगिकों की पहचान की है। इस बारे में जानकारी जर्नल ऑफ न्यूरोकैमिस्ट्री में प्रकाशित हुआ है। जिसके बाद पूरी दुनिया को इसकी जानकारी मिल पायी है। इस शोध कार्य में कोरिया गणराज्य के गाचोन विश्वविद्यालय और चुंगबुक राष्ट्रीय विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने भी सहयोग किया है।

न्यूयॉर्क विश्वविद्यालय में मनोविज्ञान और तंत्रिका विज्ञान के प्रोफेसर क्लेटन कर्टिस और पेपर के वरिष्ठ लेखक क्लेटन कर्टिस बताते हैं कि दशकों से शोधकर्ताओं ने तंत्रिका प्रतिनिधित्व की प्रकृति के बारे में सोचा है जो हमारी कामकाजी स्मृति का समर्थन करता है।

इस अध्ययन में, हमने मस्तिष्क में कार्यशील स्मृति अभ्यावेदन के प्रारूप को प्रकट करने के लिए प्रायोगिक और विश्लेषणात्मक दोनों तकनीकों का उपयोग किया।

संक्षिप्त अवधि के लिए जानकारी संग्रहीत करने की क्षमता, या कामकाजी मेमोरी, हमारी अधिकांश उच्च संज्ञानात्मक प्रक्रियाओं के लिए एक बिल्डिंग ब्लॉक है, और इसकी शिथिलता सिज़ोफ्रेनिया सहित विभिन्न प्रकार के मनोरोग और तंत्रिका संबंधी लक्षणों के केंद्र में है। इसके महत्व के बावजूद, हम अभी भी इस बारे में बहुत कम जानते हैं कि मस्तिष्क कार्यशील स्मृति अभ्यावेदन को कैसे संग्रहीत करता है।

अब शोधकर्ताओं ने पूर्व-नैदानिक परीक्षणों में मस्तिष्क की कोशिका वृद्धि और स्मृति में सुधार करने वाले शेर के अयाल मशरूम की खोज की है। प्रोफेसर म्युनियर ने कहा, इन तथाकथित शेर के अयाल मशरूम के अर्क का उपयोग सदियों से एशियाई देशों में पारंपरिक चिकित्सा में किया जाता रहा है, लेकिन हम वैज्ञानिक रूप से मस्तिष्क की कोशिकाओं पर उनके संभावित प्रभाव का निर्धारण करना चाहते थे।

पूर्व-नैदानिक परीक्षण में पाया गया कि शेर के अयाल मशरूम का मस्तिष्क कोशिकाओं के विकास और स्मृति में सुधार पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ा। प्रयोगशाला परीक्षणों ने सुसंस्कृत मस्तिष्क कोशिकाओं पर हेरिकियम एरीनेशस से पृथक यौगिकों के न्यूरोट्रॉफिक प्रभावों को मापा, और आश्चर्यजनक रूप से हमने पाया कि सक्रिय यौगिक न्यूरॉन अनुमानों को बढ़ावा देते हैं, अन्य न्यूरॉन्स को विस्तारित और और एक दूसरे से संपर्क में लाते हैं।

सुपर-रिज़ॉल्यूशन माइक्रोस्कोपी का उपयोग कर इस शोध दल ने पाया कि मशरूम निकालने और इसके सक्रिय घटक बड़े पैमाने पर विकास शंकुओं के आकार में वृद्धि करते हैं, जो विशेष रूप से मस्तिष्क कोशिकाओं के लिए अपने पर्यावरण को समझने और मस्तिष्क में अन्य न्यूरॉन्स के साथ नए कनेक्शन स्थापित करने के लिए महत्वपूर्ण हैं।

इस शोध प्रबंध के सह-लेखक डॉ रेमन मार्टिनेज-मर्मोल ने कहा कि खोज में ऐसे अनुप्रयोग थे जो अल्जाइमर रोग जैसे न्यूरोडीजेनेरेटिव संज्ञानात्मक विकारों का इलाज और सुरक्षा कर सकते थे।

उनके मुताबिक हमारा विचार प्राकृतिक स्रोतों से जैव सक्रिय यौगिकों की पहचान करना था जो मस्तिष्क तक पहुंच सकते हैं और न्यूरॉन्स के विकास को नियंत्रित कर सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप स्मृति निर्माण में सुधार होता है।

डॉ डे ही ली, जिन्होंने अनुसंधान परियोजना का समर्थन और सहयोग किया है, ने कहा कि अयाल मशरूम के गुणों का उपयोग प्राचीन काल से पारंपरिक चीनी चिकित्सा में बीमारियों के इलाज और स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए किया जाता रहा है। डॉ ली ने कहा, यह महत्वपूर्ण शोध मशरूम यौगिकों के आणविक तंत्र और मस्तिष्क के फायदे, विशेष रूप से स्मृति पर उनके प्रभावों को उजागर कर रहा है।