चीन के शोधकर्ताओं ने मधुमेह के लिए बेहतर खोज कर दी

दवा के मुकाबले कॉफी के नए यौगिक बेहतर साबित

• परीक्षण में बेहतर परिणाम मिले

• चीनी विज्ञान अकादमी की यह शोध

• दवा से बेहतर परिणाम प्रदान किये हैं

राष्ट्रीय खबर

रांचीः हाल ही में पहचाने गए तीन नए यौगिकों को अल्फा-ग्लूकोसिडेस को मजबूती से बाधित करते हुए पाया गया है। यह एक ऐसा एंजाइम है जो पाचन के दौरान कार्बोहाइड्रेट को तोड़ने में मुख्य भूमिका निभाता है। चूंकि यह एंजाइम सीधे तौर पर इस बात को प्रभावित करता है कि रक्तप्रवाह में शुगर कितनी तेजी से प्रवेश करती है, यह खोज टाइप 2 मधुमेह के प्रबंधन के लिए नए फंक्शनल फूड (कार्यात्मक खाद्य) सामग्री की संभावना की ओर इशारा करती है।

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फंक्शनल फूड बुनियादी पोषण से कहीं अधिक लाभ प्रदान करते हैं। इनमें ऐसे प्राकृतिक अणु होते हैं जो स्वास्थ्य का समर्थन कर सकते हैं, जिनमें एंटीऑक्सिडेंट, न्यूरोप्रोटेक्टिव या ग्लूकोज कम करने वाले प्रभाव शामिल हैं। भोजन की रासायनिक जटिलता के कारण इन सहायक पदार्थों को खोजना कठिन होता है।

पारंपरिक खोज विधियाँ धीमी और अक्षम हो सकती हैं, जिसने शोधकर्ताओं को न्यूक्लियर मैग्नेटिक रेजोनेंस और लिक्विड क्रोमैटोग्राफी-मास स्पेक्ट्रोमेट्री जैसे उन्नत उपकरणों को अपनाने के लिए प्रेरित किया है। ये तकनीकें भुनी हुई कॉफी के अध्ययन के लिए विशेष रूप से मूल्यवान हैं, जिसमें परस्पर व्याप्त रासायनिक घटकों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है।

चीनी विज्ञान अकादमी के कुनमिंग वनस्पति विज्ञान संस्थान में मिंगहुआ किउ के नेतृत्व में शोधकर्ताओं ने अपने निष्कर्ष बेवरेज प्लांट रिसर्च में रिपोर्ट किए हैं। उनका कार्य कॉफी में पहले से अज्ञात एंटी-डायबिटिक गतिविधि पर प्रकाश डालता है और एक फंक्शनल फूड के रूप में इसकी भूमिका में नई अंतर्दृष्टि जोड़ता है।

टीम ने भुनी हुई कॉफी अरेबिका फलियों में बायोएक्टिव डाइटरपीन एस्टर को उजागर करने के लिए तीन-चरणीय प्रक्रिया तैयार की। उनकी इस पद्धति का उद्देश्य उन सामान्य और अत्यंत निम्न-स्तर के यौगिकों का पता लगाना था जो अल्फा-ग्लूकोसिडेस को रोक सकते हैं, साथ ही विलायक के उपयोग को कम करना और विश्लेषण को तेज करना था।

शुद्धिकरण के बाद, वैज्ञानिकों ने तीन पहले से अज्ञात डाइटरपीन एस्टर को अलग किया, जिन्हें कैफैल्डिहाइड ए, बी और सी नाम दिया गया। हालांकि इन तीनों की फैटी एसिड संरचनाएं अलग थीं, लेकिन सभी ने उल्लेखनीय अल्फा-ग्लूकोसिडेस अवरोध दिखाया। उनकी आईसी वैल्यू क्रमशः 45.07, 24.40 और 17.50 थी, जो तुलनात्मक दवा एकारबोस की तुलना में अधिक मजबूत गतिविधि दर्शाती है।

यह निष्कर्ष ग्लूकोज नियंत्रण और मधुमेह प्रबंधन में सहायता करने वाले कॉफी-आधारित फंक्शनल फूड विकसित करने के नए अवसर सुझाते हैं। भविष्य के अध्ययन इन नए खोजे गए ट्रेस डाइटरपीन के जैविक प्रभावों के परीक्षण और उनकी सुरक्षा व प्रभावशीलता के मूल्यांकन पर केंद्रित होंगे।

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