नमक का स्वाद हृदय रोग पैदा करता है

आधुनिक चिकित्सा विज्ञान भी प्राचीन अभ्यास की सिफारिश कर रहा

• शरीर में रक्तचाप बढ़ाता है यह

• नमक का विकल्प प्रयोग करें

• स्वाद के लिए खतरा ठीक नहीं

राष्ट्रीय खबर

रांचीः नमक के विकल्प वृद्ध वयस्कों में स्वस्थ रक्तचाप बनाए रखने में मदद करते हैं। एक अध्ययन के अनुसार, नमक के विकल्प के साथ नियमित नमक के प्रतिस्थापन से निम्न रक्तचाप के जोखिम को बढ़ाए बिना वृद्ध वयस्कों में उच्च रक्तचाप या उच्च रक्तचाप की घटनाओं को कम किया जा सकता है। जो लोग नमक के विकल्प का उपयोग करते थे, उनमें नियमित नमक का उपयोग करने वालों की तुलना में उच्च रक्तचाप का अनुभव होने की संभावना 40 प्रतिशत कम थी।

विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार, उच्च रक्तचाप हृदय रोग और मृत्यु दर के लिए प्रमुख जोखिम कारक है। यह 1.4 अरब से अधिक वयस्कों को प्रभावित करता है और इसके परिणामस्वरूप दुनिया भर में प्रति वर्ष 10.8 मिलियन मौतें होती हैं। उच्च रक्तचाप के जोखिम को कम करने के सबसे प्रभावी तरीकों में से एक है सोडियम का सेवन कम करना।

अध्ययन के प्रमुख लेखक और बीजिंग, चीन में पेकिंग यूनिवर्सिटी क्लिनिकल रिसर्च इंस्टीट्यूट के कार्यकारी निदेशक, एमडी, पीएचडी, यांगफेंग वू ने कहा, वयस्क अक्सर आसानी से सुलभ और बजट-अनुकूल प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के माध्यम से अतिरिक्त नमक खाने के जाल में फंस जाते हैं। हृदय स्वास्थ्य पर हमारे आहार विकल्पों के प्रभाव को पहचानना और कम सोडियम विकल्पों के बारे में जनता की जागरूकता बढ़ाना महत्वपूर्ण है।

शोधकर्ताओं ने चीन में देखभाल सुविधाओं में रहने वाले बुजुर्ग वयस्कों में रक्तचाप पर सोडियम कटौती रणनीतियों के प्रभाव का मूल्यांकन किया। अध्ययन में 48 देखभाल सुविधाओं से 55 वर्ष या उससे अधिक उम्र के 611 प्रतिभागियों को दो समूहों में विभाजित किया गया। 313 प्रतिभागियों ने सामान्य नमक को नमक के विकल्प से बदल दिया और 298 प्रतिभागियों ने सामान्य नमक का उपयोग जारी रखा। सभी प्रतिभागियों का रक्तचाप सामान्य था और वे उच्च रक्तचाप-विरोधी दवाओं का उपयोग नहीं कर रहे थे। प्राथमिक परिणाम वे प्रतिभागी थे जिन्हें उच्च रक्तचाप हुआ था, उन्होंने उच्च रक्तचाप-रोधी दवाएँ शुरू की थीं या अनुवर्ती कार्रवाई के दौरान प्रमुख हृदय संबंधी प्रतिकूल घटनाएँ विकसित की थीं।

दो वर्षों में, नमक के विकल्प वाले प्रतिभागियों में उच्च रक्तचाप की घटना प्रति 100 व्यक्ति-वर्ष में 11.7 थी और नियमित नमक वाले प्रतिभागियों में प्रति 100 व्यक्ति-वर्ष पर 24.3 थी।

वू ने कहा, हमारे परिणाम रक्तचाप को बनाए रखने में एक रोमांचक सफलता दर्शाते हैं जो लोगों को अपने स्वास्थ्य की रक्षा करने और हृदय संबंधी जोखिमों की संभावना को कम करने का एक तरीका प्रदान करता है, साथ ही वे अपने पसंदीदा भोजन में स्वादिष्ट स्वाद जोड़ने का आनंद लेने में सक्षम होते हैं। इसके रक्तचाप को कम करने वाले प्रभाव को ध्यान में रखते हुए, पिछले अध्ययनों में साबित हुआ है, नमक का विकल्प सभी लोगों के लिए फायदेमंद साबित होता है।

अध्ययन की सीमाओं में यह शामिल है कि यह एक पोस्ट-हॉक विश्लेषण है, अध्ययन के परिणाम पूर्व-निर्दिष्ट नहीं थे और कई रोगियों में अनुवर्ती यात्राओं का नुकसान हुआ था। विश्लेषणों से संकेत मिलता है कि ये गायब मान यादृच्छिक थे, और एकाधिक संवेदनशीलता विश्लेषण परिणामों की मजबूती का समर्थन करते हैं। साथ में एक संपादकीय टिप्पणी में, एम्स्टर्डम यूनिवर्सिटी मेडिकल सेंटर के आंतरिक चिकित्सा विभाग के शोधकर्ता, नेफ्रोलॉजिस्ट और क्लिनिकल फार्माकोलॉजिस्ट, रिक ओल्ड एंगबेरिंक, एमडी, पीएचडी ने कहा कि अध्ययन दुनिया भर में नमक के सेवन को कम करने की असफल रणनीति का एक आकर्षक विकल्प प्रदान करता है, लेकिन सवाल और प्रयास बाकी हैं।

ओल्ड एंगबेरिंक ने कहा, डिसाइड-नमक परीक्षण में, रसोई के कर्मचारियों को नमक का विकल्प दिया गया था, और सुविधाओं को प्रति सप्ताह एक से अधिक बार बाहरी स्रोत से प्राप्त भोजन उपलब्ध कराने की अनुमति नहीं थी। इस दृष्टिकोण का संभावित रूप से रक्तचाप के परिणामों पर अधिक प्रभाव पड़ता है, और इस कारण से, खाद्य उद्योग द्वारा खाद्य श्रृंखला में नमक के विकल्प को जल्दी अपनाया जाना चाहिए ताकि प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के सोडियम-पोटेशियम अनुपात में सुधार हो सके।