दुनिया भर में बढ़ जाएंगे चॉकलेट के दाम

कीमतों के कारण अफ्रीकी संयंत्र अब बीन्स नहीं खरीद पा रहे हैं

लंदनः आइवरी कोस्ट और घाना में प्रमुख अफ्रीकी कोको संयंत्रों ने प्रसंस्करण बंद कर दिया है या कटौती कर दी है क्योंकि वे बीन्स खरीदने का जोखिम नहीं उठा सकते हैं, चार व्यापारिक स्रोतों ने कहा, जिसका अर्थ है कि दुनिया भर में चॉकलेट की कीमतें बढ़ने की संभावना है।

दुनिया के लगभग 60 फीसद कोको का उत्पादन करने वाले दो देशों में, तीन साल की खराब कोको फसल के बाद, चॉकलेट निर्माताओं ने पहले ही उपभोक्ताओं के लिए कीमतें बढ़ा दी हैं, जो कि चौथी बार होने की उम्मीद है। पिछले वर्ष की तुलना में कोको की कीमतें दोगुनी से भी अधिक हो गई हैं, जो सर्वकालिक उच्चतम स्तर पर पहुंच गई हैं। कोको के विश्व विशेषज्ञ, ट्रॉपिकल रिसर्च सर्विसेज के स्टीव वाटरिज ने कहा, हमें आपूर्ति विनाश को पूरा करने के लिए बड़े पैमाने पर मांग में कमी की जरूरत है।

चॉकलेट निर्माता कच्चे कोको का उपयोग करके चॉकलेट का उत्पादन नहीं कर सकते हैं और बीन्स को मक्खन और शराब में बदलने के लिए प्रोसेसर पर निर्भर रहते हैं जिन्हें चॉकलेट में बनाया जा सकता है। लेकिन प्रोसेसर्स का कहना है कि वे बीन्स खरीदने का जोखिम नहीं उठा सकते। देश के नौ प्रमुख संयंत्रों में से एक, राज्य-नियंत्रित इवोरियन बीन प्रोसेसर ट्रांसकाओ ने कहा कि उसने उनकी कीमत के कारण बीन्स खरीदना बंद कर दिया है।

इसने कहा कि यह अभी भी स्टॉक से प्रसंस्करण कर रहा था, लेकिन यह नहीं बताया कि यह किस क्षमता पर चल रहा था। उद्योग के दो सूत्रों ने कहा कि संयंत्र लगभग निष्क्रिय था। उन्होंने नाम न बताने को कहा क्योंकि वे इस मुद्दे पर सार्वजनिक रूप से बोलने के लिए अधिकृत नहीं थे।

दो स्रोतों में से एक ने कहा कि शीर्ष उत्पादक आइवरी कोस्ट में अधिक प्रमुख राज्य संचालित संयंत्र जल्द ही बंद हो सकते हैं, जो दुनिया के लगभग आधे कोको का उत्पादन करता है। उन्हीं दो स्रोतों में से एक ने कहा कि वैश्विक व्यापारी कारगिल को भी आइवरी कोस्ट में अपने प्रमुख प्रसंस्करण संयंत्र के लिए बीन्स के स्रोत के लिए संघर्ष करना पड़ा। पिछले महीने लगभग एक सप्ताह के लिए परिचालन रोक दिया गया था। कारगिल ने टिप्पणी के अनुरोध का जवाब नहीं दिया।

दो अलग-अलग उद्योग सूत्रों ने कहा कि नंबर 2 कोको उत्पादक घाना में, राज्य के स्वामित्व वाली कोको प्रसंस्करण कंपनी (सीपीसी) सहित इसके आठ संयंत्रों में से अधिकांश ने अक्टूबर में सीज़न शुरू होने के बाद से कई हफ्तों तक काम बंद कर दिया है। सीपीसी ने कहा कि बीन्स की कमी के कारण वह लगभग 20 फीसद क्षमता पर काम कर रही है।