अब भोजन के लिए अनाज के पौधों को पालतू बनाने की कोशिश

• जानवरों को लाखों वर्षों में पालतू बनाया है

• पालतू पौधों से फसल हासिल किया जा सकेगा

• पेड़ पौधे आदि खाद और पानी का संकेत जानते हैं

राष्ट्रीय खबर

रांचीः इंसानों ने लाखों वर्षों के कोशिश के बाद अनेक जानवरों को पूरी तरह पालतू बना लिया है। इसके अलावा अनेक जंगली जानवर इंसानों के साथ रहना सीख गये हैं। इसके अलावा हाथी और शेर जैसे जानवरों को भी इंसानी आचरण के लिए तैयार किया गया है। इसके लिए उन्हें प्रशिक्षित किया गया है।

इसी वजह से सर्कस का शेर इंसान के इशारे पर काम करता है। लेकिन क्या मनुष्य भी कुछ जंगली पौधों को पालतू बनाने के पक्ष में थे क्योंकि वे अधिक आसानी से पाले गए थे? सेंट लुइस में वाशिंगटन विश्वविद्यालय के शोध में लगभग एक दशक के अवलोकन और प्रयोगों के आधार पर पौधों को पालतू बनाने की प्रक्रिया के पुनर्मूल्यांकन की मांग की गई है।

यह काम इसलिए जरूरी समझा गया कि कई बार बेमौसम भी खेती की आवश्यकता होती है और अनेक बार खेती के अनुकूल जमीन नहीं होने के बाद भी किसान को फसल की जरूरत होती है। इससे इंसानी भोजन चक्र का गहरा रिश्ता है।

वाशिंगटन विश्वविद्यालय में कला और विज्ञान में पुरातत्व के सहायक प्रोफेसर नताली मुलर ने कहा, पौधों में पालतूपन के लिए हमारे पास कोई समकक्ष शब्द नहीं है लेकिन पौधे लोगों को जवाब देने में सक्षम हैं। उनके पास विकसित होने की विकास क्षमता है। शुरुआती स्वदेशी उत्तर अमेरिकी फसलों के साथ उनके काम से पता चलता है कि कुछ जंगली पौधे समाशोधन, खाद, निराई या पतले होने पर जल्दी प्रतिक्रिया करते हैं।

ऐसे पौधे जो खेती को आसान या अधिक उत्पादक बनाने वाले तरीकों से प्रतिक्रिया करते हैं, उन्हें उन पौधों की तुलना में अधिक आसानी से वश में किया जा सकता है जिन्हें नहीं किया जा सकता है। यदि पौधे उन तरीकों से तेजी से प्रतिक्रिया करते हैं जो शुरुआती खेती करने वालों के लिए फायदेमंद थे।

उदाहरण के लिए उच्च उपज, बड़े बीज, अंकुरित होने में आसान बीज, या एक ही बढ़ते मौसम में दूसरी फसल, इससे मनुष्यों को जारी रखने के लिए प्रोत्साहित किया जाता सह-विकासवादी संबंध में निवेश करना आदि इसके फायदे हैं। पर्यावरण की प्रतिक्रिया में विभिन्न लक्षणों और विशेषताओं को व्यक्त करने की इस क्षमता को प्लास्टिसिटी कहा जाता है, और सभी प्रजातियां समान रूप से प्लास्टिक नहीं होती हैं।

कुछ पौधे खेती और देखभाल के लिए जल्दी और स्पष्ट रूप से प्रतिक्रिया करते हैं। मुलर ने कहा कि मुझे लगता है कि प्राचीन लोगों ने देखा होगा कि वे पौधों के घने स्टैंडों को पतला करके अपनी पैदावार को दोगुना कर सकते हैं। यह सबसे सरल और सबसे आम बागवानी तकनीकों में से एक है, लेकिन पौधों के विकास पर इसका कई महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है।

मुलर का अध्ययन, पीएलओएस वन में 7 अप्रैल को प्रकाशित हुआ, इरेक्ट नॉटवीड नामक पौधे के साथ हुए काम पर केंद्रित है। यह फसल,  जो पूर्वी उत्तरी अमेरिका में स्वदेशी किसानों द्वारा पाले गए अनाज परिवार का एक सदस्य है। पालतू उप-प्रजातियां अब विलुप्त हो चुकी हैं; मनुष्य अब इसे नहीं खाते हैं।

लेकिन मुलर और अन्य ने पहले गुफाओं में संग्रहीत बीजों के कैश, प्राचीन चूल्हों में जले हुए पौधों के अवशेष, और यहां तक ​​कि मानव मल में गाँठ वाले बीजों को भी उजागर किया है, इस बात के स्पष्ट प्रमाण हैं कि इस प्रजाति को कभी मुख्य भोजन के रूप में खाया जाता था।

जंगली पौधों के बीच एक आम विशेषता, बीज निष्क्रियता से उनके प्रयासों को अक्सर बाधित किया गया है। बगीचे की दुकान से खरीदे गए बीजों के विपरीत, अधिकांश जंगली पौधों के बीज अंकुरित नहीं होंगे यदि आप केवल उन पर थोड़ा पानी छिड़कते हैं। अंकुरण के लिए उनकी आवश्यकताएं विविध हैं और उनके विकासवादी इतिहास के अनुसार आकार लेती हैं।

उदाहरण के लिए, यदि एक पौधा सर्दियों के साथ एक जगह विकसित हुआ है, जैसे मिडवेस्ट, तो इसके बीज तब तक अंकुरित नहीं हो सकते जब तक कि वे लंबी ठंड अवधि का अनुभव न करें। यह उन्हें जंगली में बहुत जल्दी अंकुरित होने से रोकता है – वे वसंत की प्रतीक्षा कर रहे हैं। पालतू पौधों ने अपनी विविध अंकुरण आवश्यकताओं को खो दिया है। अब कृषि वैज्ञानिक इसी स्थिति को उलटकर अधिक फसल और मौसम अनुकूल नहीं होने के बाद भी खेती से पैदावार हासिल करने के लिए इस पर प्रयोग कर रहे हैं।