चीनी के बाद अब भारतीय रो रहे हैं प्याज के आंसू

सरकार के प्रयास से देश की जनता को कोई राहत नहीं

कांदा एक्सप्रेस का असर नहीं दिख रहा

प्याज के उत्पादन का आंकड़ा बिगड़ा नहीं

सिर्फ जमाखोरी की वजह से इसकी कमी

राष्ट्रीय खबर

नईदिल्लीः प्याज को यकीनन भारत की सबसे राजनीतिक सब्जी माना जाता है, और यह एक बार फिर घरेलू बजट और सरकार के धैर्य की परीक्षा ले रही है। गुजरात में खुदरा कीमतें महज 15 दिनों में 35-40 रुपये प्रति किलो से बढ़कर 60-70 रुपये प्रति किलो हो गई हैं, जो देशव्यापी उछाल को दर्शाती है।

24 अगस्त तक औसत खुदरा मूल्य सालाना आधार पर 59 प्रतिशत बढ़कर 43.53 रुपये प्रति किलो हो गया था, जबकि थोक दरों में 68 प्रतिशत की वृद्धि हुई थी। यह उत्पादन में गिरावट का परिणाम नहीं है। भारत का 2025-26 का प्याज उत्पादन 30.73 मिलियन टन अनुमानित है, जो पिछले वर्ष के 30.76 मिलियन टन के मुकाबले लगभग स्थिर है—जो यह दर्शाता है कि फसल खुद ठीक थी। संकट सरकार के बफर स्टॉक में निहित था, जो आपातकालीन आरक्षित स्टॉक होता है जिसका उद्देश्य जरूरत पड़ने पर कीमतों को नियंत्रित करना है।

केंद्र ने मूल्य स्थिरता कोष के लिए 0.2 मिलियन टन रबी प्याज की खरीद का लक्ष्य रखा था—यह एक ऐसा कोष है जिसका उद्देश्य रणनीतिक रूप से स्टॉक की खरीद और उसे जारी करके प्रमुख कृषि वस्तुओं की मूल्य अस्थिरता को कम करना है। हालांकि, नेफेड और एनसीसीएफ मिलकर केवल 0.12 मिलियन टन ही जुटा सके—जो लक्ष्य से 40 प्रतिशत कम है। इसे और अधिक बढ़ाते हुए, खरीदे गए प्याज का अनुमानित 30 प्रतिशत हिस्सा भंडारण में सड़ गया है या अंकुरित हो गया है, जबकि सामान्य तौर पर खराब होने की दर लगभग 20 प्रतिशत होती है।

नुकसान का कारण इस वर्ष की कटाई और बुआई के समय हुई बेमौसम बारिश भी है। कटाई के दौरान नमी वाली स्थितियों ने संग्रहीत प्याज की गुणवत्ता और शेल्फ लाइफ दोनों को प्रभावित किया, जिससे गोदामों में सड़न तेज हो गई। इसके अलावा, खरीफ बुआई के दौरान देर से और अपर्याप्त बारिश ने अगले फसल चक्र को पीछे धकेल दिया—जिसका अर्थ है कि जो नई आपूर्ति संकट को कम कर सकती थी, वह अभी तैयार नहीं है।