कटक बाजार से दहीबड़ा और आलू दम गायब
पश्चिम बंगाल के फैसले का असर अब उड़ीसा पर
राष्ट्रीय खबर
भुवनेश्वरः उड़ीसा में आलू की कीमतों में उछाल के कारण दहीबड़ा आलू दम और अन्य व्यंजनों से आलू गायब हो गया है। खाद्य एवं आपूर्ति मंत्री कृष्ण चंद्र पात्रा की व्यापारियों से अपील के बावजूद, पश्चिम बंगाल से निर्यात बंद होने के कारण कीमतें 50-60 रुपये प्रति किलोग्राम पर बनी हुई हैं।
ऐसे समय में जब आलू की आसमान छूती कीमतें उड़ीसा में आम आदमी की जेब पर भारी पड़ रही हैं, राज्य के विभिन्न हिस्सों में कई खाद्य दुकानों पर परोसे जा रहे विभिन्न व्यंजनों से यह आवश्यक रसोई की वस्तु गायब हो गई है।
हैरानी की बात यह है कि कटक के प्रसिद्ध दहीबड़ा आलू दम से भी आलू गायब हो गया है, जिसमें यह स्वाद को संतुष्ट करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
इसके अलावा, चाट, पानी पूरी, डोसा जैसे स्नैक्स में आलू की कम मौजूदगी राज्य के खाने के शौकीनों के लिए बड़ी परेशानी बन गई है।
चाहे शाकाहारी हो या मांसाहारी, आलू का इस्तेमाल राज्य के लोग लगभग सभी तरह के व्यंजनों में करते हैं।
लेकिन राज्य भर में इसकी कीमत 50-60 रुपये प्रति किलो तक पहुंचने के साथ ही रसोई की यह जरूरी वस्तु लोगों की थाली से गायब होने लगी है।
कटक अपने दहीबड़ा और आलू दम के लिए मशहूर है। हालांकि, आलू की कीमतों में अचानक बढ़ोतरी ने विक्रेताओं को बेबस कर दिया है।
कटक में दहीबड़ा की एक दुकान पर मौजूद एक ग्राहक ने कहा, आलू दम में आलू की मात्रा काफी कम हो गई है। एक फूड स्टॉल के मालिक ने कहा कि आलू की आसमान छूती कीमतों ने हमारे पास अपने होटल में परोसे जाने वाले व्यंजनों से आलू हटाने के अलावा कोई विकल्प नहीं छोड़ा है।
पश्चिम बंगाल की मुख्यमंत्री ने अपने राज्य के व्यापारियों को अन्य राज्यों को कंद निर्यात अस्थायी रूप से रोकने का निर्देश दिया है, जिसके बाद आलू की कीमत में उछाल आया है।
इस बीच, पड़ोसी सरकार के साथ चर्चा के बाद पश्चिम बंगाल से आलू की खरीद फिर से शुरू हो गई है, ऐसा उड़ीसा के खाद्य एवं आपूर्ति मंत्री कृष्ण चंद्र पात्रा ने शनिवार को बताया।
पात्रा ने कहा, पश्चिम बंगाल से आलू का आयात नहीं हो पाने के कारण इसकी कीमत बढ़ गई थी। लेकिन पड़ोसी सरकार के साथ चर्चा के बाद आलू से लदे ट्रक उड़ीसा में प्रवेश करने लगे हैं। बाजार में आलू सामान्य कीमत पर बिक रहा है।